Die Birne schälen, von Kernhaus und Stiel befreien und in den Mixer geben. Den Zuckersirup, den Williamsbirnenbrand und einen kleinen Schuß Sekt oder Champagner dazugeben und 7 Sekunden mixen. Die Mischung sollte anschließend homogen sein. Geben sie jetzt den Drink in ein vorgekühltes Glas und füllen den Rest mit Sekt oder Champagner auf.