10 cl gut gekühlter Sekt oder Prosecco 5 cl eiskaltes Püree von weißen Pfirsichen eine Olive
Geschmacksrichtung: fruchtig, frisch
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Weiße Pfirsiche schälen und im Mixer pürieren. Während dessen gibt man ein paar Eiswürfel in einen Champagnerkelch um diesen vorzukühlen. Die Eiswürfel wieder entfernen, Pfirsichpüree und Sekt oder Prosecco ins Glas geben, kurz umrühren und sofort servieren.