Bereits im 17. Jahrhundert wurde aus getrockneten, besonders herb-bitteren grünen Schalen der Curacao-Frucht, ähnlich den Pomeranzen, aus den Antillen Curacao-Likör hergestellt. Der heute zugesetzte blaue Farbstoff macht Blue Curacao zu einem wichtigen Bestandteil von Longdrinks. Alkoholgehalt 34 Vol%, unter der Bezeichnung Sec oder Triple Sec auch mit höherem Alkoholgehalt.