1 cl Williamsbirnenbrand Champagner oder Sekt 2 cl Zuckersirup halbe Williamsbirne (gelb oder rötlich) gestoßenes Eis
Geschmacksrichtung: edel, frisch
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Die Birne schälen, von Kernhaus und Stiel befreien und in den Mixer geben. Den Zuckersirup, den Williamsbirnenbrand und einen kleinen Schuß Sekt oder Champagner dazugeben und 7 Sekunden mixen. Die Mischung sollte anschließend homogen sein. Geben sie jetzt den Drink in ein vorgekühltes Glas und füllen den Rest mit Sekt oder Champagner auf.